产品名称：碳酸钠

化学式为Na2CO3，俗名苏打、纯碱、碱灰、碳酸二钠盐、苏打灰

应用领域

食用纯碱，也被称为食用碱，是一种常用的食品添加剂。它在烹饪和食品加工中有多种用途和作用：

1. 中和酸性物质：食用纯碱可以用来中和酸性物质。

2. 软化肉质

3. 高效去污，它可以处理茶杯、碗筷等物品的污渍。

4. 制作蓬松食物，使面包馒头等变得松软。

5. 去除农药残留，使食物更加安全、健康。

6. 其他用途：食用纯碱还有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。此外，它还能使菜品易成熟、软烂，以及去除烟渍、黄渍等。

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